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Las cocinas actualmente instaladas en la Escuela de Hostelería de las Illes Balears fueron puestas en funcionamiento en el año 1994 y, tras más de treinta años de servicio, han quedado obsoletas desde el punto de vista técnico y funcional. Los equipos existentes carecen, en mucho
Las cocinas actuales, instaladas en el año 1994, han quedado obsoletas tras más de treinta años de funcionamiento. Los equipos existentes no disponen de recambios originales, lo que dificulta las reparaciones e incrementa los costes de mantenimiento. Asimismo, los consumos de gas
Las cocinas actuales, instaladas en el año 1994, han quedado obsoletas tras más de treinta años de funcionamiento. Los equipos existentes no disponen de recambios originales, lo que dificulta las reparaciones e incrementa los costes de mantenimiento. Asimismo, los consumos de gas